沖縄の至宝、
もとぶ牛。

やんばるの大自然と
25年の愛情が育む、
沖縄のブランド和牛。

世界自然遺産「やんばる」の豊かな自然の中、沖縄オリオンビール粕を使ったオリジナル発酵飼料で育てられた「もとぶ牛」。一般的な黒毛和牛と比べてオレイン酸等の不飽和脂肪酸の割合が高く、脂肪融点が低いため、口の中でとろけるような優しい甘みと凝縮された旨みが特徴です。

一頭一頭をスタッフが「見て、触って」毎日管理するストレスフリーな飼育環境と、農場HACCPに基づく最高水準の衛生管理。牧場から食卓まで、妥協なき品質管理が生み出す「もとぶ牛」は、2013年に農林水産大臣賞最優秀賞を受賞し、国内外から高い評価を得ています。